100次浏览 发布时间：2025-01-23 04:25:51
先来清洗两个小猪肚，第一遍，我们用面粉先进行清理。两个小猪都比较干净，很容易清理。
用米醋和生油，来清理第二遍。
清理漂洗干净的猪肚，进行改刀切成条状。
青红椒切块，葱切段，我是初学者，担心火候把握不好，先调好料汁，免得手忙脚乱。
青红椒块进行焯水半分钟。
猪肚焯水30秒钟，去除粘液，又可以缩短时间炒制时间。
热锅下姜丝爆香，下入焯好水的青椒块和猪肚爆炒半分钟，下入蒜米和干酸辣椒，淋入已调好的汁水。食材翻炒均匀即可出锅。
老婆说做的还不错。
压力锅胆内，倒入能没过猪肚的清水，再把一半的胡椒粒和花椒倒入猪肚内，另一半倒入清水中。
倒入一碗生抽。来点老抽。
放进电压锅煮饭即可。
卤猪肚做法简单，香脆可口。
